飲料行業(yè)力求創(chuàng)新不斷突破

這段時間來，飲料行業(yè)盛會不斷，糖酒會、中國飲料工業(yè)協(xié)會年會等。飲料生產(chǎn)線整機集沖洗、灌裝、封蓋功能于一體，是礦泉水、蒸餾水、純凈水生產(chǎn)的理想設備。整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，耐腐，易清洗。我們反思這一年飲料行業(yè)發(fā)展如何，有哪些現(xiàn)象存在的同時，想想這些對飲料生產(chǎn)線企業(yè)又將帶來怎樣的影響。飲料生產(chǎn)線整機集沖洗、灌裝、封蓋功能于一體，是礦泉水、蒸餾水、純凈水生產(chǎn)的理想設備。整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，耐腐，易清洗。據(jù)了解，在剛剛結束的糖酒會上，保健飲料花樣頻出，成了現(xiàn)在飲料流行趨勢之一。飲料生產(chǎn)線整機集沖洗、灌裝、封蓋功能于一體，是礦泉水、蒸餾水、純凈水生產(chǎn)的理想設備。整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，耐腐，易清洗。 糖酒會飲料區(qū)似保健品區(qū) 當前國內(nèi)人民養(yǎng)生需求高漲，對傳統(tǒng)飲料存在不安全、不健康的錯誤觀念，致使很多飲料企業(yè)不得不投其所好，生產(chǎn)保健飲料。生產(chǎn)廠商多為新興企業(yè)，且部分廠商專攻某一項保健飲品。 據(jù)了解，第93屆全國糖酒商品交易會設有傳統(tǒng)酒類、葡萄酒、調(diào)味品及飲料等多個展區(qū)。
        在飲料展區(qū)，除椰子汁、核桃露等傳統(tǒng)經(jīng)典款式外，很多廠家紛紛打出了添加了各種保健性食材的飲品，令整個飲料展區(qū)仿佛變成了保健品展區(qū)。 在飲料展區(qū)的保健飲品中，瑪咖、猴頭菇和藍枸(藍莓與枸杞)這三種類型的保健飲品最為搶眼?，斂且环N原產(chǎn)于南美洲國家秘魯山區(qū)的一種植物，2011年5月衛(wèi)生部批準瑪咖粉為新資源后，各種瑪咖相關的保健食品如雨后春筍般紛紛浮現(xiàn)。 相比起瑪咖這個外來新貴，國內(nèi)老牌廠商則更偏好推廣猴頭菇和藍枸的保健飲品。據(jù)某食品公司飲料食品部部長支廣春介紹，飲料行業(yè)的這股猴菇風始于去年。當時江中集團率先在業(yè)內(nèi)推出了猴頭菇藍枸的飲品，并取得不錯的銷售業(yè)績。在江中的帶動下，國內(nèi)大大小小的飲品企業(yè)也紛紛開始效仿。 其實目前花樣頻出的各種保健飲品更多還是一種概念的營銷。對于這種現(xiàn)象，一位銷售猴頭菇和藍枸八寶粥的廠商則是笑稱：我們賣的是八寶粥，不是里面新加的料。
     雖然我們可以通過這些新的保健食材來吸引顧客的關注，但最關鍵的還是要讓新料的味道能與八寶粥原本的味道相搭配。不能隨便亂加料壞了好好的一鍋粥。 飲料概念營銷沒有錯但終究還需提高創(chuàng)新力 這位飲料廠商的話可謂是一語道破，保健食材只是商家營銷的點，并不代表整個產(chǎn)品，該生產(chǎn)什么還是得生產(chǎn)什么。在當前形勢下飲料行業(yè)發(fā)展破局的戰(zhàn)略思考的演講中提到隨著人口結構日益老齡化，加上飲食結構不合理，越來越多的人患上了高血壓、高血脂、高血糖等富貴病，因此人們越來越重視飲食的安全和健康問題。消費者不再僅僅是為了解渴而喝飲料了，越來越多的人認為飲料太甜，又有防腐劑，技術含量低，喝了對身體沒有好處，所以不愿意消費。因此，飲料廠商借助消費者樂于消費的健康牌，是沒有錯。 不過導致這一現(xiàn)象發(fā)生，企業(yè)自身也逃脫不了干系。